in der Weihnachtsschickerei - Teil 1

Da ich wegen meinem Weihnachtsmarktstand am 1.Advent sooo viel zu tun hatte,
musste ich diesmal die "Post aus meiner Küche" um eine Woche verschieben.

Das Thema war:

Noch habe ich keine Nachricht bekommen, dass meine Tauschpartnerin Steffi ihr Päckchen
schon erhalten hat, deshalb zeige ich euch erst einmal, was ich von ihr bekommen habe.

Ganz pünktlich zu Nikolaus kam das Päckchen an und zauberte ein Lächeln in mein Gesicht,
als ich müde und gestresst von der Arbeit kam.

Und drin war:
ein leckerer Bratapfel-Sirup und köstliche Spekulatius-Trüffel!

Klar, habe ich gleich genascht.

Da Steffi keinen Blog hat, auf den ich euch verweisen kann, um die Rezepte zu erfahren,
verrate ich sie euch...

Spekulatius Trüffel

Zutaten für 40-45 Stück

200 g Spekulatiuskekse

4 EL Amaretto

200 g Marzipan

2 EL Aprikosenmarmelade

ca. 200 g weiße Schokolade

Kokosraspeln

Zubereitung

Spekulatiuskekse in der Küchenmaschine zerkleinern und Amaretto, Marzipan und 

2 EL Aprikosenmarmelade oder Marmelade nach Geschmack dazugeben.

 

Das ganze verkneten (etwas klebrig) und kleine Kugeln formen. 

Die Kugeln in weiße Schokolade tauchen und direkt in Kokosraspeln wälzen. 

Bratapfelsirup

Zutaten

750 ml Apfelsaft

1000 g weißen Kandis

20 g Zitronensäure

3 Zimtstangen

Zimtpulver

3-5 Tropfen Bittermandelaroma

nach Bedarf Rosinen

Zubereitung

Apfelsaft, Kandis, Zitronensäure und Zimtstangen in einem Topf auflösen und ungefähr 

20 min köcheln lassen bis die Flüssigkeit ein wenig sirupartig ist. 

Am Ende noch etwas Zimtpulver und Bittermandelaroma und eventuell die Rosinen 

hinzufügen.

Ich habe den Sirup erst mal klassisch mit Wasser verdünnt, Steffi hatte aber noch mehr 

Ideen, worin er gut schmecken kann: in Naturjoghurt gerührt oder im Tee oder Pudding 

oder Milchreis.

Hach, ich sag euch, sooo lecker.

Und nun wünsche ich euch einen wunderschönen 2. Advent

und mir, dass die nächsten Tage etwas ruhiger werden. 

Wieso ist die Adventzeit immer nur so stressig und voll gepackt...?

Geht euch das auch so?

Eigentlich sollte das doch eine besinnliche Zeit sein, ruhig und nach innen gekehrt, 

bei Kerzenschein und leiser Musik mit einer Tasse Tee in der Hand. 

Irgendwas mach ich falsch. 

Gestern allerdings war es richtig schön gemütlich. 

Jedes Jahr machen wir am Samstag vorm 2.Advent ein Weihnachtsliedersingen.

Liebe Menschen, Adventgebäck, Kerzenschimmer, lauter unterschiedliche Stimmen, 

die gemeinsam alte Lieder singen und draußen alles mit Schnee bedeckt. Schön.

liebste Grüße,

eure Jana