Sommer, Sonne, Sonnenschein

Pünktlich zum Wochenstart, beginnt hier bei uns auch die Sonne mit ihrer Arbeit -  es ist Sommer, sie scheint warm und strahlend auf die wartenden Pfirsiche, auf Blumen und schon viel zu lang gewachsenes Gras im Garten und sie erhellt die Gemüter der Menschen. Endlich, sie lebe hoch!

Nur ich lege die Füße hoch und verwöhne mich, denn ICH habe Urlaub! Eine Woche ist schon rum, zwei liegen noch vor mir - ein wundervolles Gefühl. Der gesammte Kindergarten ist für diese Zeit geschlossen, ich fahre nur ab und zu hin, um den Blümchen auf den Fensterbänken und den Tomaten im Gewächshaus etwas Wasser zu schenken, weil ich so dicht dran wohne. Schon komisch so alleine dort; der Sand ist vom Regen gezeichnet, nicht von kleinen Fußabdrücken und alles ist so, so still.
Mein Blick fällt auf ein paar übrig gebliebene kleine Natur-Kunstwerke an der Wand und mir fällt ein, dass ich euch unbedingt davon berichten wollte, also demnächst mehr darüber.

Zunächst genieße ich ein sommerliches Essen und lasse euch daran teilhaben. So lecker und ganz einfach:

Gartenkräuterquark mit zitronigen Honigmöhren

Zutaten für den "Quark"

-  ein paar Kräuter (bei mir gab's Schnittlauch, Rucola, Vogelmiere, 

   Sauerampfer, Gänseblümchenblüten, Borretschblüten, Sauerklee und 

   Oreganoblüten)

-  250 g Joghurt

-  100 g Schmand

-  etwas Öl

-  Salz und Pfeffer

-  eine Prise Zucker

Die Kräuter hacken, Oreganoblüten von den Stängeln schneiden, alles mit Joghurt, Schmand, Öl, Pfeffer, Salz und Zucker verrühren. Mit den Blüten dekorieren.

Zutaten für die Möhren

-  4 Möhren

-  etwas Öl

-  1 Stengel Thymian

-  1/2 Zitrone (unbehandelt)

-  Pfeffer und Salz

-  1 EL Honig

Backofen auf 170° vorheizen. Die Möhren schälen und längs vierteln, in eine Form geben. Eine ganze Zitrone zur Hälfte abreiben, dann erst halbieren und auspres- sen. Öl, Honig, Zitronenschale und Saft, Pfeffer, Salz und Thymianblättchen verrühren und über die Möhren gießen. Im Ofen 1/2 Stunde backen, eventuell zwischendurch mal umrühren.

Mein Liebster und ich haben dazu Kartoffeln gegessen und das Ganze auf der sonnigen Terasse genossen. Mmh, jammy.




Ich wünsche euch allen eine wundervolle sonnige Woche und knuddel euch ganz fest.

Eure Jana


































PS: Das Möhrenrezept ist aus einem meiner liebsten Kochbücher:

"Landküche. Für die Sinne: Einfach gut kochen mit Bio-Produkten"