12tel Blick April - endlich Veränderung

Nachdem ich nun endlich, endlich nach einem auskurierten grippalen Infekt dazu gekommen bin,
meine 12tel Blicke zur richtigen Zeit zu fotografieren, hier die Bilder.
Und im Vergleich kann man sehen: endlich Veränderung - KEIN Schnee mehr!

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Als ich letzten Samstag am Feld war - ihr erinnert euch, wo mir das Licht so blendend von vorne
das Fotografieren vermieste - da war das Feld frisch gepflügt. Inzwischen ist es diese Woche sogar
schon bestellt worden.

Kleine runde weiße Samenkörner liegen in den Rillen. Was das wohl wird?
Ich tippe auf Lupine. Aber gelb oder lila - die Zeit wird es zeigen...

Ein paar Körnchen, die scheinbar beim Wendemanöver des Trakors auf den Weg gefallen sind,
hab ich mir mitgenommen. Mal sehen, ob sie auch in meinem Garten was werden.

Ich wünsche euch allen ein wundervolles Wochenende.
Hier regnet es gerade und das soll es wohl auch morgen noch bei kalten 8 Grad. Dabei wollte ich
doch endlich mein kleines Beet bestellen. Nun ja, so bleibt Zeit zum weiter ausruhen.
Und zum anschauen all der anderen erwachten Blicke, die Tabea wieder hier gesammelt hat.


eure Jana

Neu: Wednesday Of Words

Zitate, Aphorismen, Sinnsprüche, Gedichte,
poetische Texte, Märchen und Geschichten - das mag ich.

Ich liebe den Klang der Sprache, das Spiel mit Buchstaben und Wörtern,
den Ausdruck alter Zeiten.

Ich umgebe mich gern mit Sprüchen und hebe schöne Gedichte ewig auf.
Märchenbücher füllen mein Regal, Postkarten mit Sprüchen unzählige Schachteln.

Und weil ich auch noch gern fotografiere, hab ich mir gedacht, ich kombiniere das
und richte mir einen Tag solcher sammelnswerten Worte ein.

Also, ab heute gibt es jeden Mittwoch bei mir ein paar schöne Zeilen.
Zum nachdenken und schmunzeln, zum anregen und unterhalten.

Mal sehen, was mir so unterkommt.
Ich hoffe, euch gefällt es.



Und hier kommt gleich mal ein Auspruch meiner Lieblingskinderbuchautorin:

Habt es fein,
eine äußerst verschnupfte Jana

Sonnenstrahlen

Was für ein sonnendurchzogenes Wochenende, herrlich.

 

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Ganz früh bin ich gestern los und wollte meine Fotos für den 12tel Blick machen, doch da fiel es mir auf - die letzten Male war ja immer alles grau und recht dunkel, aber nun wo der Himmel so blau und die Sonne so strahlend war, ich fotografiere morgens gegen sie und das bedeutet, es werden gaaanz dunkle, unschöne Bilder.
Mhm. Also muss ich mir wohl eine andere Zeit aussuchen. Ich hole das nach, dieses Wochenende kam ich nicht mehr dazu.





Hier aber ein paar Bilder vom gestrigen Morgen, der erfüllt war von frischer Frühlingsluft und unzähligen Vogelstimmen.

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Ich wünsche euch allen einen sonnigen Start in die neue Woche morgen!

die Rezepte der Kindheitserinnerungen

Wie versprochen, hier die Rezepte meiner versandten Kindheitserinnerungen für alle, die Lust bekommen haben, etwas zu kosten:


 
Guglhüpfer waren damals ein Klassiker und so gut wie auf jeder Kaffeetafel zu finden.

 

Zutaten für 1 Blech Minigugls 

in Muffingröße

200 g Zucker

200 g Butter

1 Päcken Vanillezucker

2 Eier

200 g Mehl

2 TL Backpulver

1 EL Kakao

2 EL Milch

Zubereitung

Zucker, Butter, Vanillezucker und Eier zusammen schaumig rühren. 

Mehl und Backpulver auf die Masse sieben und weiter rühren. 

Von dem Teig jeweils 1 EL in die Mini-Gugl-Mulden geben.

Kakao in einen Topf sieben, Milch vorsichtig hinzugeben und verrühren. 

Mit der restlichen Teigmasse vermischen. 

Die dunkle Masse über dem hellen Teig verteilen und mit einem kleinen Löffel leicht durchziehen.  

Im vorgeheizten Backofen bei 180° 20-25 min backen. 

In meiner Erinnerung wurde er dann immer mit Puderzucker bestreut und dazu gab’s ein Glas Erdbeer-Sirup oder Milch. 

Eine Tüte Kokosflocken fand sich eigentlich immer in der kleinen Schublade des alten Küchenschrankes… "Mama, darf ich davon was naschen?"

Sie schmeckten wie das Bounty mit dunkler Schokolade, ich hab sie deshalb nach einem Rezept 

von Ina hergestellt.

 

Zutaten

130 ml cremige Kokosmilch

225 g Kokosflocken

30 g Puderzucker

ca. 100 g Zartbitterschokolade

Zubereitung

Kokosflocken mit der Kokosmilch mischen und den Puderzucker hineinsieben. 

Je nach Konsistenz braucht man mehr Kokosflocken oder mehr Kokosmilch.

Die Masse mit angefeuchteten Händen (das ist sehr wichtig, sonst hält das Ganze nicht) in kleine 

Tupfen oder Kugeln formen und für 1 Stunde in das Gefrierfach geben, bis sie richtig fest sind.

Schokolade im Wasserbad schmelzen und jeweils 1 Kügelchen mit einer Kuchenzange oder 2 Gabeln 

in die Schokolade tunken.

Ich habe festgestellt, das dies sehr pfriemlig ist und es daher am besten ist, in zwei Etappen zu 

arbeiten. Also erstmal nur die Hälfte der Schokolade schmelzen, denn sie beginnt sonst nach einiger 

Zeit des Warmhaltens klumpig zu werden oder wenn man sie nicht warm hält, schon wieder fest zu 

werden. Oder ihr seid einfach superschnell bei der Schokoladenummantelung ;-)

Die Kokosflocken dann am besten im Kühlschrank aufbewahren. 

Bei mir halten sie sich die letzten jetzt schon zwei Wochen.

 

Damals gab’s den "Kalten Hund", auch "Kalte Schnauze" genannt, bei jedem Kindergeburtstag.

 

Zutaten

200 g Edelbitter-Schokolade (70 %)

200 g Vollmilch-Kuvertüre

250 g Kokosfett

2 Eier (Größe M)

75 g Puderzucker

2 EL Kakaopulver

5 EL Milch

200 g Butterkekse

Zubereitung

Schokolade und Kuvertüre hacken. Kokosfett, Schokolade und Kuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen. 

Eier, Puderzucker, Kakao und Milch mit den Schneebesen des Hand­rührgerätes schaumig rühren.

Kokosfett-Schokoladen-Misch­ung gut unterrühren. Wieder auf das heiße Wasserbad stellen. 

Eine Kastenform (23 cm lang; 1,5 Liter Inhalt) mit Folie auslegen. 

Boden mit etwas Schokocreme ausstreichen. Eine Schicht Kekse nebeneinan­der darauf legen. 

Vorgang wiederholen, bis sämtliche Kekse und Schokocreme aufgebraucht sind. 

Mit den Keksen abschließen. 

Im Kühlschrank min­destens 6-8 Stunden fest werden, am besten über Nacht.

Kuchen auf eine Platte stürzen. Folie abziehen. 

Eventuell mit Mini-Butterkeksen, Smarties oder sonstigem Süßzeug dekorieren.

 

Unser Vorratskeller war damals neben eingewecktem Obst, gelagerten Kartoffeln, eingefrorenem 

Gemüse in einer riesigen Gefriertruhe und massenweise Marmeladen auch voll mit Sirup- und 

Apfelsaftflaschen, alles aus eigener Ernte. Etwas anderes haben mein Bruder und ich gar nicht 

getrunken – Brause empfanden wir lustigerweise damals gleichwertig eklig wie Bier.

 

 

Zutaten

500 g Erdbeeren (TK)

Saft einer halben Zitrone

300 g Zucker

350 ml Wasser

Zubereitung

Alle Zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bring­en, ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis  

alles etwas ein­gedickt ist.

Durch ein Sieb passieren und den Sirup in zuvor sterilisierte Flaschen füllen. 

Etwas Sirup, je nach Geschmack mit Wasser auffüllen und mit Strohhalm genießen. 

 

Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!

 

Frühlingspost ist unterwegs

Ich sprach ja davon, dass so einiges an Post unterwegs war, neben der Küchenpost ist nämlich
gerade auch jede Menge Frühlingspost unterwegs.

Tabea Heinicker und Michela Müller hatten die wunderbare Idee zu verschiedenen Zeiten schöne,
handgemachte Post zu versenden. Diesmal ist es frühlingshafte Post und das Thema ein Gedicht
von Eduart Mörike.

Jede bekam eine bestimmte Kalenderwoche und eine der neun Gedichtzeilen zugeordnet und darf
diese neunmal auf 10x10 cm gestalten wie sie möchte.

 

Ich hab mich für zwei unterschiedliche Ausführungen (Wachsmalblöcke und Aquarellstifte) in verschiedenen Farbgebungen entschieden.




Die Briefumschläge sind aus alten Kalenderseiten gefaltet worden.






Dann versendet sie acht davon an die anderen Teilnehmer ihrer Gruppe, eine behält sie selbst.
Und so bekommt jede nach und nach ein individuell hübsch zusamemgestelltes Gedicht aus neun
Teilen.




Diese Woche ist "meine" Woche und ich habe in den letzten Tagen fleißig skizziert, geschrieben,
kaligrafiert, gemalt, gezeichnet, geschnitten, gefaltet, geklebt und heute in den Briefkasten befördert. 
Der Kasten wird morgen geleert werden und die Briefe dann frühestens übermorgen ankommen.





Liebe Tabea, liebe Stefie, liebe Lena, liebe Dani, liebe Annettes, liebe Mechthild und liebe Sabine,
die Post ist unterwegs zu euch und ich bin gespannt, wie sie euch gefällt.











bis bald,
eine Jana voller Vorfreude


PS: interessierte Neugierige gucken sich hier die Frühlings-Ideen von ziemlich vielen weiteren Postversenderinnen an

versandte Kindheitserinnerungen

Hallo ihr Lieben,

nach einigen winterkalten aber familienreichen Ostertagen an der Ostsee und einer ziemlich
stressigen Woche bin ich wieder da. Und es gibt eingiges zu berichten, denn eine Menge Post
war unterwegs. Aber eins nach dem anderen...







In der Osterwoche war ja "Post aus meiner Küche" - Versandtzeit. Ich habe ein liebevolles Päckchen
von Nadine aus Wuppertal bekommen.

Nun verrate ich euch, welche Kindheitserinnerungen ich ihr gesendet habe. Viel Süßes - Naschen ist
eben als Kind das Größte. Und Kaffeetafeln waren einfach ein Bestandteil der damaligen Zeit.

Alles hübsch verpackt und bruchsicher verstaut.

Die Rezepte folgen.

Wenn ich an meine Kindheit zurück denke, dann ist sie untrennlich verbunden mit meinem Bruder.
Wir waren wie Pech und Schwefel und haben immer alles zusammen gemacht. Wir hatten ein großes
 Kinderzimmer und einen riesigen Garten als Spielareal zur Verfügung. Hinzu kam ein verwildertes
Grundstück in der Nachbarschaft, das wir als "unseres" betrachteten und natürlich die umliegenden
Felder und der Wald. Wir hatten viel Freiheit und genossen diese.

Wir haben Höhlen aus Ästen gebaut und sind mit Proviant und allerlei Kram auf dem Leiterwagen
täglich dort eingezogen, wir haben im Sandkasten Bouletten geformt, haben wilde Murmelbahnen
entworfen, haben für Matchbox-Autos ganze Städte gebaut, sind auf Bäume geklettert und haben
im Winter Abfahrtsskiwettkämpfe auf demTerassenhügel veranstaltet. Der Holzstapel verwandelte
sich in eine Wild-Western-Kutsche, der Teich in eine Playmobil-Piraten-Bucht, die Katze bekam
Puppenkleider an und der Apfelbaum wurde zu einem Haus. Wir erkundeten heimlich die umliegen-
den Wochenendgrundstücke von innen, stellten jede Menge Unsinn an und verpetzten uns nie gegenseitig.
Am Nachmittag gab es auf der Terasse Kuchen und Kaffee, für uns Sirup aus eigener Herstellung
oder Saft von den Äpfeln aus dem Garten. 



In dem großen wunderschön angelegten Garten konnte man nämlich nicht nur täglich in einer
anderen Ecke spielen, er und ein zusätzlicher Acker brachten auch jede Menge Obst, Beeren und
Gemüse. Wir halfen immer beim Ernten und Pflegen und lernten viel über die Natur.
Nebenan wohnte gleich meine Oma, die hatte auch noch Kaninchen, Hühner und Bienen und war
die beste Köchin überhaupt. So kam es, dass ich viele Pflanzen kenne, gern die eigene Ernte verar-
beite und leidenschaftlich gern koche.

Und heute ist mein kleiner Bruder viel größer als ich. Er kocht mindstens genauso gut ;-) und ich
hab ihn immernoch fest in meinem Herzen.
Nächstes Jahr wird er ebenfalls heiraten und ich hoffe, wir werden mal Kinder haben, die ebenso phantasievoll zusammen spielen wie wir dereinst.



Wenn ihr an noch mehr Kindheitserinnerungen interessiert seid, dann schaut euch doch mal hier um -
was für ein kulinaschischer Augenschmaus!

So, nun wünsche ich euch einen schönen restlichen Sonntag. Scheint bei euch auch grad die Sonne?
Ich geh jetzt mal nachsehen, ob der Schnee die Krokusse im Garten wieder frei gegeben hat...

liebe Grüße, Jana